Cocina Castellana en Alicante

Somos La Matanza Castellana, un restaurante situado en Alicante en el que ofrecemos lo mejor de la cocina castellana. Comenzamos nuestra actividad en la ciudad de Valladolid y, desde 14 años, decidimos trasladarnos a Alicante. Cambiamos el sitio pero no nuestra esencia: elaborar los mejores platos con la materia prima de la más alta calidad.

En La Matanza Castellana sentimos una gran pasión por los platos tradicionales y las carnes. Tal es el caso del cordero lechal, el cochinillo, carnes castellanas, el cerdo y el chuletón de vaca. Todo ello lo preparamos asado al horno y a la parrilla. También contamos con platos tradicionales de cuchara. De hecho, todo lo que te ofrecemos va en esa línea. Somos la quinta generación encargada de regentar el negocio.